El pasado viernes tuve la oportunidad de conocer a Germán López Bravo. Del que «No comparto sus ideas, pero daría mi vida por su derecho a expresarlas». Hago mía esta frase. Es decir no pertenezco a su partido, pero le respeto y admiro por su valor. Y me parece un tío majo. Y un héroe. Porque “Germán Supermán, o “Germán, el último mohicano”, son algunas de las frases con las que lo tildan paisanos y periódicos. Verán. Germán se la ha jugado muchas veces en su pueblo de Ondárroa, municipio perteneciente a la provincia vascongada de Bizcaia, de la que es concejal. De hecho es el único que tuvo valor de jurar su cargo como concejal, los demás no lo hicieron y ahora funciona una gestora sin concejales: solo vocales. Germán ha sufrido todo tipo de amenazas: en su cara, por escrito, por internet, en pintadas... Le pregunté que sentía cuando escapaba de un ataque violento: «Me he quedado en blanco», pero luego, «con métodos democráticos, primero me he ido al hospital, luego a la policía a poner una denuncia y después a los periódicos a contarlo. No se pueden dejar las acciones violentas inmunes». Y así, hasta cinco veces. Hace falta valor, para vivir en el norte con esta presión como tantos y tantos concejales no nacionalistas: del PP y del PSOE, que se ven obligados a llevar escoltas. Germán es un ejemplo de un tío bragao. Y simpático al que, hasta los violentos, le reconocen que es un personaje. Doy fé. «Si algún día pueden conmigo, --por la espalda-- dirán que que no era un cualquiera, que luché, a cara descubierta por mis ideas, y por el derecho a todos por la libertad. Esa que nos han hurtado los terroristas»

Con Lorena (Ana Polvorosa) y Macu (Pepa Rus) de la serie Aida.

Desde su estreno, Aída se ha situado entre los espacios con mayor audiencia de la cadena Tele 5, siendo la serie televisiva más vista en España desde el año 2007. Además del respaldo de la audiencia, la serie ha recibido también múltiples premios, entre los que destacan el Ondas a la Mejor serie española; así como reconocimientos a sus actores como el TP de Oro, el Fotogramas de Plata y los Premios de la Unión de Actores.

"Quedarse en lo conocido por miedo a lo desconocido, equivale a mantenerse con vida pero no vivir."

Existe una tierra de nadie, a caballo entre la realidad y la imaginación, que es el mejor escenario para desarrollar nuestras ideas más audaces, nuestros pensamientos más íntimos, nuestros deseos más fervientes. A la entrada de de ese territorio, un aviso, te recuerda: “No sucede nada interesante sin asumir riesgos”. Allí se instalan todos los asuntos pendientes, y se van tachando a lo largo de la vida conforme se van cumpliendo. Algunos llevan mucho tiempo escritos, quizás con letra infantil o de adolescente, y sabes que algún día, -si, algún día- tendrás ocasión de tacharlo en esa manoseada lista de la vida, una vez se vean cumplidos. Otros, se hacen innecesarios con el paso del tiempo, pero esos, quizás porque nunca fueron parte del proyecto vital que te acompaña. Te das cuenta cuando algunas de tus aspiraciones básicas van tomando forma; cuando adoptan la grafía de trazo grueso sobre el papel de tu cotidianidad más trascendente; cuando se sustancian con la fuerza de los hechos. Te das cuenta del placer que producen su alcance, tan largo tiempo acariciado. Y una vez gustada y disfrutada la resolución del asunto, a poner en marcha otros planes. Una lectura reposada del Viaje a Itaca, de Konstantin Kavafis, te sitúa, junto con la belleza del texto, en la realidad de su mensaje: lo importante no es llegar al puerto de Itaca, sino disfrutar el camino, en el que encontrarás de todo. No has de tener prisa por llegar, saborea los momentos; no temas a los monstruos que no existen, si no están dentro de ti. La sabiduría adquirida en el camino no te producirá desilusión ahora que has llegado a tu puerto de destino.

Acuarela de Auguste Rodin (1840-1917)

Curso avanzado de cocina en la Escuela de Hostelería de Cádiz. Allí estamos un numeroso grupo de profesionales del turismo que nos hemos pasado, por unos días, a la hostelería, a la alta cocina que vamos a crear con nuestras propias manos. Aquí estoy compartiendo tareas con mi grupo: Aranzazu Morales, Marisa Real, Nieves Pinedo y Nuria López. Iremos poniendo algunas creaciones culinarias, y a todos los que componemos la clase, conforme vayamos avanzando en el Curso, con nuestra profe, Mariví.

Brindis naviñedo 2006 en la Zambomba de Diario de Cádiz. De izquierda a derecha: Francisco Andrés Gallardo, Delegado de Diario de Cádiz; Pepe Mendoza, José María Morillo, Rafael Navas, director de Diario de Jerez, Manolo Morillo y Angel Mendoza, colaboradores de Diario de Cádiz..

Mari Carmen Goñi evoca a Los chiripitifláuticos en un seminario y comparte un surrealista coloquio con cuarentones de postín)

Esa chica pizpireta, "más fina que las sardinas", que ejercía de maestra de ceremonias en el primer programa que enganchó a los niños a la tele, Los Chiripitifláuticos, y que creó escuela ante una generación de españolitos hasta 1974, parece hoy más joven. Aunque sea de espíritu. Aquellos niños de la Transición la veían más modosita y formal que el resto de la surrealista banda de personajes (Capitán Tan, Locomotoro, el Tío Aquiles, Poquito, Barullo, los Hermanos Malasombra). Los jóvenes del nuevo siglo, que ayer la conocieron en la clausura del seminario sobre la televisión de los años setenta, en el Aulario La Bomba, aprendieron un poco de arqueología mediática, historia del arte en directo y conocimiento del lenguaje audiovisual. Y de la vida de Valentina.
Valentina, el personaje eterno de Mari Carmen Goñi, ofreció una conferencia ante una audiencia alucinada, con más futuro que pasado, y luego se integró —y también alucinó— en la mesa redonda que puso colofón a las jornadas universitarias, coordinadas por Rafael Jiménez y Francisco Andrés Gallardo, periodista Diario de Cádiz. Valentina se juntó con varios directores en la cuarentena de la vida, sus espectadores de antaño, y el director del ingenio inmediato de Cádiz, el imprevisible El Libi, chiri-pitifláutico del Carnaval infinito, que compartió mesa con el propio Gallardo; el director de Diario de Jerez, Rafael Navas; el director de Canal Sur en Cádiz, Modesto Barragán; y el gerente del Patronato de Turismo portuense y también colaborador de este Diario, José María Morillo.

Ángel Mendoza ha publicado su nuevo poemario ‘Horario de Invierno’, premio Villa de Cox de poesía, correspondiente a la convocatoria de 2005. Editorial Pre-Textos (S.G.E.)

RAFAEL

Para mí fue ese nombre, apenas susurrado,
De los últimos años del franquismo.

Mucha gente esperando en la estación del Puerto
Su mirada perdida en el exilio.

O ese viejo que a veces pasaba por mi barrio
Dibujando palomas a los niños.

Y sobre todo versos, más que nada canciones
Con las que a veces tú y yo nos dormimos.

Ángel Mendoza.

«Con el objetivo de contextualizar un tiempo único desde la mirada infantil y a través de su principal espejo y referencia: el televisivo. Reflexionar sobre el sustrato sentimental de una generación española que por primera vez puede evocar de su pasado todo lo que poseyó mas de todo lo que escaseó. Valentina, de Los Chiripitifláticos, asiste al Seminario.»

La Universidad de Cádiz (UCA) organiza un Seminario dentro de los Cursos de Verano, bajo el título de ‘La Televisión y los niños de la Transición’. Se celebrará en el aulario ‘La Bomba’ de la capital gaditana entre los días 17 y 19 de julio de 2006. El día 19, a las 09:30 de la mañana, Mari Carmen Goñi, -Valentina- impartirá la Conferencia ‘La TV y los Chiripitifláuticos’.
Mari Carmen Goñi, periodista y presentadora navarra, encarnó durante más de seis años a Valentina, una de las protagonistas de Los Chiripitifláuticos. Condujo otros programas de TVE en el periodo de la Transición como ‘Las canciones del desván’, ‘La Cometa Blanca’, y ha colaborado en numerosos medios. Para los treintañeros y cuarentones de ahora, siempre será, de todas formas, Valentina.
A continuación, a las 11:00 horas se celebrará una mesa redonda: ‘La programación infantil de entonces, la programación infantil de ahora’. Intervienen: Rafael Navas, director de Diario de Jerez; Modesto Barragán, director territorial de Canal Sur Cádiz; José María Morillo, Jefe del Servicio de Turismo del Ayuntamiento de El Puerto de Santa María; y Emilio Gutierrez Cruz, ‘El Libi’.
Los días 17 y 18 se impartirán diversas conferencias por parte de comentaristas y críticos de televisión. Se puede obtener más información, para inscripciones, o conocer en su totalidad el programa del seminario en la web oficial de la Universidad de Cádiz:
www.uca.es/web/actividades/estacionales/2006cadiz/

Entre dos maestros: José Alfonso Reimóndez Lete, José María Morillo y Rafael de Paula.

Rafael de Paula, Gregorio Cruz Vélez y Álvaro Domecq son los nombres y referentes de excelencia de los premios patrocinados por el Restaurante Bar Jamón, al mejor torero, banderillero y toro del abono de verano en El Puerto, que fueron presentados la noche del jueves 26 de mayo en este establecimiento, situado en la Rotonda del Molino Platero. Rafael de Paula y Cruz Vélez apadrinaron la presentación de esta iniciativa del hostelero Pepe Fernández, que fue presentada por el aficionado Rafael Comino y los cronistas taurinos Olga Pérez, Luis Rivas y Francisco Orgambides, en una noche en la que se dieron cita aficionados, políticos, empresarios turísticos y hosteleros y amigos de Pepe Fernández que no quisieron faltar a la cita.

Entre mis compadres, Rafael Navas Renedo y Juan Gómez Benítez. De testigo, el Director del Diario de Cádiz, José Joaquín León. La foto de Fito Carreto, fue tomada en el acto de presentación de los nuevos contenidos de la Delegación de Diario de Cádiz en El Puerto, celebrada el pasado 30 de noviembre en el portuense Hotel Los Jándalos.

Cerca de un centenar de invitados, representantes de todas las formaciones políticas en el Ayuntamiento, colectivos sociales y empresas, asistieron en la noche del miércoles en los salones de Los Jándalos al acto de presentación de los nuevos contenidos de la edición portuense de Diario de Cádiz. El director del periódico, José Joaquín León, reiteró el compromiso de la delegación en El Puerto con la sociedad local y la apuesta del Grupo Joly por reforzar esa implicación con los lectores portuenses. El delegado del Diario en la localidad, Francisco Andrés Gallardo, presentó a los comentaristas de la nueva columna de opinión de la edición que llevará el nombre de Bienteveo y algunas de las secciones de crónicas y comentarios que sazonarán las páginas. La guinda, antes del animado aperitivo, fue un audiovisual de la visión personal de El Puerto de Fito Carreto.

Durante varios días, técnicos de turismo y periodistas de la Bahía de Cádiz han asistido al curso ‘Iniciación a la Cocina’ que, impartido por Jonathan Monfort, se ha celebrado en la Escuela de Hostelería de Cádiz.
Allí, hemos aprendido desde los cortes y prácticas con el cuchillo en tablas, como los métodos de cocción más importantes, pasando por primeros platos, salsas frías, aperitivos fáciles y menos fáciles. Pastelería básica: horneado, pasta choux, bizcochos, cremas, mouses, pan y pastas de te y manejo de la manga pastelera. Yo me perdí la paella, pero hicimos un cocido madrileño, una fabada y unas lentejas que fueron algo fuera de lo común. La fabada, mejor que la que comí en Gijón hace un par de semanas. Pero sobre todo, lo mejor fue el ambiente: un buen profesor y unos alumnos estupendos que crearon un clima tan agradadable que ya hemos previsto volvernos a ver para hacer un curso para iniciados en el primer trimestre del 2006. Con permiso de Rafael Angulo, director de la Escuela. Nuestro agradecimiento a Marisa Real, Coordinadora de Turismo de Cádiz, la inspiradora y coordinadora de la idea.

En el Museo Naval de Madrid se conserva, con el número de catálogo 412, el sable de honor del ilustre portuense, que tuvo una destacada actuación en Trafalgar, Francisco Javier Uriarte y Borja, cuyos restos mortales, ya como Capitán General, fueron trasladados desde el Cementerio de El Puerto de Santa María hasta el Panteón de Marinos Ilustres, en 1983.

Sable de honor de Francisco Javier de Uriarte y Borja (1753-1842), capitán general de la Real Armada. El arma (98 cm de longitud), estilo imperio, fue construida por Nicolás Boutet en Versalles (ca. 1800). Hoja curva de acero, empuñada de latón dorado, vaina de madera recubierta del mismo metal dorado. En el canto del recazo figura la leyenda KLINGENTHAL, y en el metal de la primera parte de la vaina M.F. TURÉ A VERSAILLES ENT. SE BOUTET.
Fue regalado por Napoleón Bonaparte, Primer Cónsul de la República Francesa, al capitán de navío Francisco Javier de Uriarte, comandante del navío Príncipe de Asturias cuando se hallaba estacionado en Brest (ca. 1801). Lo usó en el combate de Trafalgar (21 de octubre de 1805), mandando el Santísima Trinidad. Hallándose herido y prisionero en Gibraltar de resultas de la acción en que su navío se hundió, conocedor el almirante Collingwood, sucesor de Nelson, de la gran estima en que Uriarte tenía este sable, mandó hacer una requia en su escuadra y se lo devolvió como testimonio honroso de su comportamiento durante el combate.
Donado al Museo por Isidoro de Uriarte, sobrino del general (ca. 1847). Restaurada en 1996.

Fotografía: Fito Carreto

Se ha reunido en El Puerto la Tertulia, 'Periodista Antonio Rivera' denominada así en recuerdo del que fuera subdirector del Diario de Cádiz, fallecido hace ahora tres años, maestro de un estilo de periodismo y una forma de entender la vida. La cita, en el restaurante 'La Solera' que dirige impecablemente su propietario, José Luis Jiménez Alcázar, quien ofreció un menú típicamente marinero a los participantes. A saber: Langostinos a la sal. Arroz negro. Menudo de chocos. Frito Gaditano. Y vinos de Osborne: Fino Quinta, Gadeira, y Solaz.

Fotografía: (De derecha a izquierda) José María Sahagún, abogado; Jaime Macpherson, Consignatario de Buques y abogado; Juan Luis Gutiérrez, abogado y responsable de Marítimas de Diario de Cádiz; Pedro L. de Frutos, Capitán Marítimo de Cádiz; Emilio Medina, Consignatario de Buques; Francisco Soto, Delegado Comercial del Diario de Cádiz en El Puerto; Rafael Navas, Director del Diario de Jerez; Francisco A. Gallardo, Delegado del Diario en El Puerto; Antonio Carbonell, Secretario de la Cofradía de Pescadores; Rafael Barra Sanz, Presidente de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz; Francisco Piniella, profesor de la UCA y concejal socialista del ayuntamiento de Cádiz; Modesto Barragán, Director de la RTVA en Cádiz; Miguel Ángel López Marchena, Juez de El Puerto; José María Morillo, colaborador de Diario de Cádiz.
Faltaron por causas justificadísimas Raquel Boy y Carmen Morillo, recientemente nombrada miembro del Consejo Audiovisual de Andalucía, que ese día tomaba posesión de su nuevo cargo. Esperamos que para la próxima edición de la Tertulia, se incorpore la periodista de La Voz de Cádiz, Inmaculada Macías.

La ortiga de mar u ortiguilla, es una anémona marina del grupo de los celentéreos que se consume como marisco. La opinión generalizada es que no se conoce con exactitud, pues algunos opinan que es una planta y otros, un animal. Es un pequeño animal primario marino, con células urticarias para cazar pequeños peces y mariscos, que atrapa con los tentáculos que posee en la parte superior. De forma cilíndrica, tiene unos 6 cm de alto y 3 de ancho. Vive fijada por la base a rocas submarinas.
En el mar tienen un aspecto vistoso y una vez sacadas, toman colores de tonos oxidantes y vistas en crudo su aspecto no es agradable. Se enjuagan bien, se rebozan en harina de freír pescado y se fríen con aceite de oliva. Cuando son pequeñas se hacen enteras y si son grandes se trocean. En El Puerto, pueden encontrarse, por ejemplo en el Bar Casa Paco Ceballos, (inmejorable pescada rebozada) en la Ribera del Marisco.

Reproducción de fotografía de la Redacción de la Revista Portuense, en la que aparece, el primero por la derecha, Pedro Muñoz Seca, seguido de Antonio Peñasco, Javier Caballero, Manolo Soto, Luis Pérez Gutiérrez y Mariano López Muñoz. Esta fotografía fue entregada, al finalizar el acto de presentación del libro, por el Delegado de Diario de Cádiz a Alfonso Ussía.

En la reciente presentación del último libro de Alfonso Ussía, “Las canicas, las ‘cuquis’ y el novio tontito de Mamá. La última aventura del marqués de Sotoancho”, celebrada en el Hotel Duques de Medinaceli, se habló a modo de su abuelo, el cachondo de D. Pedro Muñoz Seca. El libro, que fue presentado por el Delegado del Diario de Cádiz en El Puerto, Francisco Andrés Gallardo, recoge la VII entrega de este personaje de ficción, y es en palabras del presentador una crítica social. En la página 140 del libro hace la siguiente referencia a El Puerto, su abuelo y al propio autor.

«Escribió don Pedro Muñoz Seca, que era de El Puerto de Santa María y abuelo de ese presumido de Alfonso Ussía, que su profesor de Gramática en el colegio de los Jesuitas de El Puerto, les enseñaba cosas muy raras. Don Pedro era compañero de clase de Juan Ramón Jiménez y Fernando Villalón, y un día el profesor les soltó lo siguiente, en un andaluz cerrado: “Niños, ‘sordado’, ‘barcón’, ‘ardaba’ y ‘mardita sea tu arma’ se escriben con ‘ele.” Los pobres niños estuvieron varios días intentando comprender el galimatías. »

Uno, que vive: lo vive, y vive del Turismo, no puede dejar de hacer una alusión –en forma fotográfica- a la celebración del Día Mundial del Turismo en El Puerto. En la foto de Iván Bernal, los políticos, empresarios y profesionales asistentes al Acto Institucional, celebrado en el Hotel Bodega Real, de El Puerto de Santa María.

Tienes razón, el alma sobre todo;
pero detrás, el cuerpo insoslayable.
Por una vez perdona que te hable
de verdad, a mi gusto y a mi modo.
Estamos amasados con el lodo
mismo de Adán, parduzco y deleznable,
pero también, oh cándida inflamable,
cáustico y más con la avidez del yodo.
Ladra un perro de sangre por las venas.
Pide su pan y tensa las cadenas
y nos crispa el silencio con su aullido.
Démosle, pues, para que calle y coma,
y alcémonos después, cóndor, paloma,
mientras él queda a nuestros pies dormido.

José Luís Tejada Peluffo
www.poeta-joseluistejada.org